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「ぼくができることから ぼくにしかできないことへ」HORIZON LABO

焙煎士、岩野響さんにはアスペルガー症候群という障害があります。彼は幼い頃から、調味料を変えたのがわかるほどの鋭い味覚と嗅覚の持ち主。
「ぼくができることから ぼくにしかできないことへ」
との想いから、大好きなコーヒーの焙煎について研究を重ねてきました。桐生の自宅に併設したHORIZON LABO(ホライズン・ラボ)を、響さんの研究発表の場として、2017年春にコーヒー豆の販売を始めたところ、そのコーヒーの味わいや彼の生き方が、全国で話題となりました。

想定をはるかに超える反響の結果、即日完売による品切れに加え、駐車場不足などがおこったため、響さんがコーヒー豆の焙煎研究に専念できるよう、桐生での対面販売は現在、終了しています。

響さんの研究の成果を全国の皆さまにお届けできるよう、このたび「毎日が発見ショッピング」にて、数量限定の通信販売をスタートすることになりました。
岩野響さん

岩野響 さん(Hibiki Iwano)

2002年、群馬県生まれ。小学校3年生の時にアスペルガー症候群と診断される。中学に入ると学校生活への適応に困難を感じ、「どう生きていこうか」と悩んでいた時期に、知人から雑貨の手回し焙煎器をもらい、コーヒーの焙煎にのめり込むようになる。その後、家事や両親が営む染物洋品店の手伝いなどをしながら準備を進め、2017年春に15歳で「HORIZON LABO」をオープン。現在も、青山で「大坊珈琲店」を営んでいた大坊勝次氏らと交流し、焙煎の研究を重ねている。

「思い描いたイメージを追い続け焙煎をしています」と岩野響さん。月ごとに焙煎のテーマ、味わいが変わるコーヒー豆をお届けします。

HORIZON LABOのコーヒー豆は、「毎日が発見ショッピング」の商品としての取り扱いとなります。送料・お届けについてはこちらをご覧ください。
送料・お届けについて
  • 数量限定での販売とさせていただいております。大量製造ができないため、完売の場合はご了承ください。
  • 賞味期限は6ヶ月です。
  • 予約は翌月発送分まで承ります。
  • お一人様の購入上限は、各商品(各月のコーヒー)あたり6袋までとさせていただきます。
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