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HORIZON-COFFEE オリジナルブレンド 9月のコーヒーのページです

HORIZON-COFFEE オリジナルブレンド 9月のコーヒー

販売価格(税込): 1,728 円

送料別途(税込):648円

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商品説明

9月のテーマは、「夏から秋へ移りゆくさま」今月は深みが消え去ったあとの爽快で清々しい余韻を楽しんでいただけたら嬉しいです。

挽きたてのコーヒーの味わいは格別です。毎回、飲む分だけ豆を挽き、コーヒーをいれて楽しむ。そんな時間を過ごすのにぴったりの香ばしい香りと味わいを楽しめるコーヒー豆です。

焙煎士・岩野響さんのコーヒーについて詳しくはこちら

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HORIZON LABO(ホライズン・ラボ)の月替わりコーヒー「9月のテーマ」
『必死に夢中で過ごした夏が終わる頃僕の体にまとわりついていた湿った霧の様な存在は、消えていた。それはまるで高く澄んだ秋の空のように、晴れやかで清々しく、少しだけ哀しい。今月は深みが消え去ったあとの爽快で清々しい余韻を楽しんでいただけたら嬉しいです。』



焙煎士・岩野響さんが、こんなテーマで焙煎したブレンドがHORIZON LABO(ホライズン ラボ)のお届けする9月の月替わりコーヒーです。
HORIZON LABOは、アスペルガー症候群という発達障害を持つ岩野響さんが焙煎するコーヒー豆専門店。響さんの特性のひとつである鋭敏な味覚と嗅覚」そしてこだわりの強さをいかして、日々、焙煎の研究(ラボ)を行い、究極のコーヒーを探求し続けています。



★岩野響さんのコーヒーをアイスコーヒーにしてみました。

まだまだ汗ばむ気温が続く日々。こちらの商品を担当しております私が、お客様の「水出しにしてみました」というご意見に触発され、試してみました。まず豆は中粗挽き程度に挽きました。本格的にやるには知識がないので、水は軟らかめのものを用意、ピッチャーを使いました。

豆はお茶パックの中に60g程度 水は500ml

冷蔵庫には入れずにそのまま常温でおきました。3時間くらいで飲みたくなり、色がまだ薄めのところで飲んでみました。コーヒーの味わいはするのですがもう少し味わいを出したいという感じだったので一晩置くことにして冷蔵庫に入れ、朝飲みました。おおよそ10時間くらい水出ししたことになります。その間お茶パックは入れっぱなし。かなりズボラでした。ですが香りも楽しめ、味わいはえぐみとか苦味がかなり薄れ、まろやかさを感じます。お茶パックをいつ取り除くかでかなり味わいに変化がありそうだなということと好みの味わいにもっていく豆の量と水の量のバランス、ここを見つければかなり楽しめそうです。響さんのコーヒーが深煎りなのでアイスでも楽しめそうです。ご興味のある方は是非お試しください。

商品仕様

品名/レギュラーコーヒー(豆) 内容量/200g 賞味期限/製造日より常温6ヵ月 特定原材料/なし 原料原産地/グァテマラ 焙煎度/フルシティロースト 生産処理/ウォッシュド 製造国/日本
*お一人様6点まで。
*使用上の注意:開封後はできるだけ早くお召し上がりください。
*お客様都合の返品はお受けできません。

お届け予定

9月上旬から順次発送

 

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