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HORIZON-COFFEE オリジナルブレンド 12月のコーヒーのページです

HORIZON-COFFEE オリジナルブレンド 12月のコーヒー

販売価格(税込): 1,728 円

送料別途(税込):648円

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商品説明

焙煎士・岩野響さんの月替わりコーヒー
12月は「新たな自分を発見する」をイメージした香り高い一杯をお楽しみください。

挽きたてのコーヒーの味わいは格別です。毎回、飲む分だけ豆を挽き、コーヒーをいれて楽しむ。そんな時間を過ごすのにぴったりの香ばしい香りと味わいを楽しめるコーヒー豆です。

焙煎士・岩野響さんのコーヒーについて詳しくはこちら

→ 焙煎士・岩野響さんのコーヒーについて詳しくはこちら

HORIZON LABO(ホライズン・ラボ)の月替わりコーヒー「12月のテーマ」
『新たな自分を発見する』
対象を手にしたり
手放したりしてみる
僕は疑う
自身を疑う
自身の観念を疑う
そして
僕は僕に
逢着する

響さんが焙煎で大切にしているのは、じっくり観察する「豆との対話」。手回し焙煎器と大型焙煎器を使い分け、通常の倍以上の時間をかけて焙煎します。店名の「HORIZON」の由来は、中3の夏に家族で旅したタイの船から眺めた水平線。広大な海を目にして「他の人と違う生き方もいいのかな」と思えたのがきっかけ。商品は月替わりの1種類で、季節に合わせた焙煎をしてお届けします。

焙煎士・岩野響さんが、こんなテーマで焙煎したブレンドがHORIZON LABO(ホライズン ラボ)のお届けする12月の月替わりコーヒーです。
HORIZON LABOは、アスペルガー症候群という発達障害を持つ岩野響さんが焙煎するコーヒー豆専門店。響さんの特性のひとつである鋭敏な味覚と嗅覚」そしてこだわりの強さをいかして、日々、焙煎の研究(ラボ)を行い、究極のコーヒーを探求し続けています。

―毎月のテーマはどのようにして決めているのでしょう?
毎月テーマによって味わい・焙煎が異なるHORIZON COFFEE。テーマをどのように決めているのかお聞きしたところ、「パッとひらめくこともあるし、それこそ半年くらい前から考えていることもあります。それでも月に1タイトルは出すことが決まっているので、本当にずっとコーヒーのことばかり考えてます」とのこと。テーマが先行していて焙煎をするケースが多いそうですが、テーマを決めてもすぐにイメージどおりの味を出せるわけではないので、そこでもまたずっと焙煎をしながら、思い描いたイメージを追い続けているそうです。

商品仕様

品名/レギュラーコーヒー(豆) 内容量/200g 賞味期限/製造日より常温6ヵ月 特定原材料/なし 原料原産地/インドネシア 焙煎度/シティロースト 生産処理/ウォッシュド 製造国/日本
*お一人様6点まで。
*使用上の注意:開封後はできるだけ早くお召し上がりください。
*お客様都合の返品はお受けできません。

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商品のお届けはお申し込み受付後、約3日〜10日前後となります。

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